Főtt csemege kukorica és a bajúsz
Főtt csemege kukorica, kukoricahaj és a bajúsz
A nyár és kora ősz egyik kedvence a friss, főtt csemegekukorica – vajjal, sóval megkenve igazi csemege. De mielőtt a kukoricahajat (vagy más néven kukoricabajuszt, selyemszakállt) egyenesen a kukába dobnád, gondold át
Ez a selymes, aranysárga "hulladék" valójában egy igazi kincs a népi gyógyászatban!
Ne dobd ki a kukoricahajat – számos jótékony hatása van! Így fogyaszd!
A kukoricahaj fogalma minden bizonnyal mindenki száméra ismerős. Tudjátok ez, a kukorica selymes, halványsárga és zöld szála, ami lehet idegesíteni is szokott, amikor rajta marad egy-kettő a főtt kukoricán. Ennek oka az, hogy nem vagy vele tisztában, hogy mennyi jótékony hatása van a kukoricahajnak, de most megmutatjuk!
A kukoricahaj gazdag káliumban, C- és K-vitaminban, antioxidánsokban, flavonoidokban és egyéb bioaktív anyagokban. Hagyományosan vízhajtóként, gyulladáscsökkentőként és méregtelenítőként használják szerte a világon – Kínában, Dél-Amerikában és Európában is évszázadok óta.
Főbb jótékony hatásai:
- Vízhajtó és méregtelenítő: Segít a felesleges folyadék eltávolításában, támogatja a vesék és a húgyhólyag működését. Hatékony lehet ödéma, vízvisszatartás esetén.
- Húgyúti panaszok enyhítése: Felfázás, húgyúti fertőzések, hólyaghurut esetén gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatású. Erősíti a húgyhólyagot, segíthet inkontinencia vagy ágybavizelés esetén is.
- Vércukorszint-szabályozás: Segíthet a cukorbetegség kiegészítő kezelésében, stabilizálja a vércukrot.
- Vérnyomáscsökkentő: Természetes módon hozzájárulhat a magas vérnyomás mérsékléséhez.
- Antioxidáns és gyulladáscsökkentő: Védi a sejteket, csökkenti a gyulladások, támogathatja az immunrendszert.
- Egyéb előnyök: Külsőleg rovarcsípés, bőrviszketés enyhítésére;
- egyes források szerint fogyasztó hatású is.
Fontos figyelmeztetés:
Ezek hagyományos és népi megfigyelések, valamint egyes tanulmányok alapján állnak, de nem helyettesítik az orvosi kezelést! Főleg krónikus betegség (pl. veseprobléma, magas vérnyomás, cukorbetegség) esetén konzultálj orvossal a fogyasztás előtt. Terhesség alatt nagyobb mennyiségben kerülendő, mert serkentheti a méhet.
Hogyan fogyaszd?
A legjobb módszer: kukoricahaj tea készítése
Elkészítés friss vagy szárított kukoricahajból:
- Gyűjts össze friss, zsenge kukoricahajat (bio kukoricából a legjobb, kerüljük a vegyszerezettet).
- Mosd meg alaposan.
- Egy bögréhez (2-3 dl) használj 1-2 teáskanál aprított friss vagy 1 teáskanál szárított kukoricahajat.
- Forrázd le forrásban lévő vízzel.
- Hagyd állni 10-15 percig lefedve.
- Szűrd le, ízesítheted mézzel (de ne cukorral, ha fogyókúrázol).
Naponta 2-3 bögrével fogyasztható, de kezdd kisebb adaggal. Íze enyhén édes, kukoricaillatú – kellemes!
Tárolás: A friss hajat szárítsd ki árnyékos, szellős helyen, majd zárt üvegben tárold.
Így egész évben használhatod.
Legközelebb, amikor kukoricát főzöl, ne dobd ki a "bajuszt" – készíts belőle teát, és élvezd a természet adta előnyöket!
Egészségedre!
Tetszett a cikk?
ÍzVilága cikkajánló
Tárkonyos raguleves, citromkarikával, tejföllel
Előételek/Levesek, Levesek
Ha van otthon egy kevés petrezselyemzöld, aprítsuk fel és szórjunk egy kicsit a tetejére
Brassói aprópecsenye "Lúgosító módra"
Speciális receptek, Lúgosító ételek
A hús legyen csirkemell, a burgonyát cseréljük batátára (édesburgonyára)
Szeged jellegzetes ételei fűszerei
Információk, Egyéb
Szeged és környéke jellegzetes ételei, és a legjellemzőbb fűszerei
Konyhaműveletek 4/3 rész : Tészták
Információk, Egyéb
A tészták tipikusan cukrászipari ételanyagok, de előfordulnak a szakácsfeladatok során is.
Sült csibemáj hagymával rozmaringgal
Főételek, Sültek
Csibemáj azaz egyszerű alapanyag, mely amellett, hogy kevés kell belőle és olcsó is
Lúgosító zöldségek
Információk, Egyéb
Lúgosító étrendünkben nagy szerepe van a zöldségeknek amelyek lúgosítanak, mert szinte minden ételünkben előfordulnak.
Egy gyors fánk receptje
Tésztafélék, Lángosok/Fánkok
Gyorsan elkészíthető édesség ebédre, egy jó kis leves után, vagy egyszerűen csak délutáni desszertként fogyasztva.
Húsvét napját ünnepeljük!
Információk, Egyéb
J-ól meglocsolnak, hogy ne hervadjunk el.
Ü-nnepünk így telik, mi együtt örülünk.
Reggeliző lángoska
Speciális receptek, Lúgosító ételek
Az én részemet nem fehér liszttel és napraforgóolajjal készítem, hanem rizsliszttel vagy kukoricaliszttel és ol ...